曹雁平，男，中共黨員，博士研究生學(xué)歷，現(xiàn)任食品與健康學(xué)院教授。1983年7月—1999年6月于北京輕工業(yè)學(xué)院化工系任教師。1999年6月至今，任北京工商大學(xué)食品與健康學(xué)院教師，2002年10月，晉升為教授。主要從事食品化學(xué)和食品安全等研究，發(fā)表論文60余篇，授權(quán)專利6項(xiàng)。2016年1月至今，擔(dān)任十三五國家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目首席專家。2018年7月，成為享受國務(wù)院政府特殊津貼專家。
唯有熱愛，才能堅(jiān)持，唯有堅(jiān)持，才能成就。曹雁平教授任教至今已有三十六個(gè)年頭，多年的教研工作中，他有著對(duì)科研創(chuàng)新堅(jiān)持不懈的決心和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)哪托?，有著?duì)學(xué)生不辭辛勞的熱心和無私奉獻(xiàn)的愛心，也正因?yàn)檫@份熱愛和堅(jiān)持，成就了他“師者”的榜樣形象。
潛心科研，碩果累累
工作中，曹雁平教授始終以共產(chǎn)黨員的標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格要求自己，堅(jiān)定政治立場，用實(shí)際行動(dòng)與黨中央保持高度一致，勤勤懇懇、甘于奉獻(xiàn)，2014年獲評(píng)北京市優(yōu)秀共產(chǎn)黨員。在探索科研的道路上他也始終保持積極投入、一絲不茍的態(tài)度，總是日出來到辦公室，晚上伴著月光回到家中，把別人休息的時(shí)間用來鉆研業(yè)務(wù)、處理工作。他堅(jiān)信，勤做實(shí)事，定能碩果累累。
2014年度，曹雁平教授參與研究的“辣椒天然產(chǎn)物高值化提取分離關(guān)鍵技術(shù)與產(chǎn)業(yè)化”項(xiàng)目獲國家科技進(jìn)步2等獎(jiǎng)（排名第4）。2015年度，他所在的“食品添加劑綠色生產(chǎn)技術(shù)研究創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)”獲得農(nóng)業(yè)部中華農(nóng)業(yè)科技獎(jiǎng)、優(yōu)秀創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng)（排名第3）。2016年度，曹雁平教授參與的“躲不開的食品添加劑——院士、教授告訴你食品添加劑背后的那些事”獲得國家科技進(jìn)步獎(jiǎng)2等獎(jiǎng)（排名第2）。2017年，他所在的食品添加劑教學(xué)科研教師團(tuán)隊(duì)入選首批教育部全國高校黃大年式教學(xué)團(tuán)隊(duì)。同年，由曹雁平教授擔(dān)任支部書記的教工食品支部榮獲2017年度北京高校優(yōu)秀基層黨組織。2018年度，他參與創(chuàng)新研究的“針對(duì)食品安全突出難題，構(gòu)建‵院士引領(lǐng)、創(chuàng)新體系、強(qiáng)化實(shí)踐′人才培養(yǎng)模式”項(xiàng)目榮獲北京市高等教育教學(xué)成果一等獎(jiǎng)。
累累碩果下，曹雁平教授并未止步。他知道，科研是一件“逆水行舟”的事，不斷汲取專業(yè)經(jīng)驗(yàn)，才會(huì)前進(jìn)。在被問到如果能在枯燥的科研中堅(jiān)持時(shí)，他談到，要享受做研究的過程，熱愛這份專業(yè)，就不存在堅(jiān)持不堅(jiān)持的問題。正如他所說，學(xué)術(shù)研究講究張弛之道，成果不是刻意追求來的，是水到渠成的。
一日為師，終身為師
曹雁平教授潛心科研，但他更愛他的學(xué)生。2001級(jí)的一位本科生從大三年級(jí)開始在曹老師實(shí)驗(yàn)室里參加課題研究工作，并選擇曹老師作為畢業(yè)論文指導(dǎo)教師。一次獻(xiàn)血的時(shí)候，這位學(xué)生志愿加入了中華骨髓庫。2004年6月份，有一位患者跟他配型成功，中華骨髓庫通知他，希望他能夠捐獻(xiàn)骨髓。
這位同學(xué)在迷茫中找到了曹老師，跟他表達(dá)了捐獻(xiàn)骨髓的強(qiáng)烈愿望，也說了自己關(guān)于健康和擔(dān)心父母阻止的顧慮。曹雁平教授隨即查閱了捐獻(xiàn)骨髓的相關(guān)情況，對(duì)學(xué)生給與了悉心的解釋和說明，鼓勵(lì)他實(shí)現(xiàn)自己的初衷和愿望。同時(shí)，積極聯(lián)系了這位學(xué)生的父母說明有關(guān)情況，打消了家長的顧慮。
骨髓捐獻(xiàn)時(shí)醫(yī)院允許家屬陪同，曹教授放下手邊的工作，去到醫(yī)院陪在學(xué)生的身邊，跟他聊天，使他精神放松，還細(xì)心地不斷用蘸水棉簽擦拭他的嘴唇。精心的陪護(hù)使得醫(yī)院的醫(yī)生護(hù)士都以為曹老師是志愿者的至親。
除了手術(shù)時(shí)的陪伴，曹雁平教授從學(xué)生決定骨髓捐獻(xiàn)開始，就根據(jù)他日程安排，重新規(guī)劃了他的畢業(yè)論文環(huán)節(jié)的相關(guān)工作計(jì)劃。提前安排好他的飲食和休息，和他的班主任一起照顧他。
曹雁平教授還積極聯(lián)系了校友，在校友的企業(yè)給學(xué)生提前聯(lián)系了畢業(yè)后的工作，之后也一直關(guān)心該生的學(xué)習(xí)、生活和工作情況，鼓勵(lì)和幫助他克服遇到的困難，兩人一直保持著亦師亦友的關(guān)系。
在曹雁平三十六年的教師生涯中，這樣的故事還有許多，努力做到對(duì)每一位學(xué)生盡心盡力是他一直以來的堅(jiān)持。2004級(jí)一位碩士研究生，在研一外出時(shí)發(fā)生嚴(yán)重的交通事故，送到醫(yī)院急救。曹雁平教授知道情況后第一時(shí)間趕到醫(yī)院看望他，了解傷情，并及時(shí)通知了他的家長。
學(xué)生來自一個(gè)落后地區(qū)的貧困農(nóng)村，家里生活困難，由于通訊不便，加上他的母親也是頭一次出門，講錯(cuò)了下車車站，曹老師在各個(gè)車站間往返多趟才接到了家長，深夜趕往醫(yī)院。
了解學(xué)生家庭困難的情況后，曹雁平還積極為他的治療捐款，在學(xué)生住院期間，經(jīng)常到醫(yī)院看望他，安慰他的情緒，照顧他的生活，調(diào)整好他的學(xué)位論文研究工作計(jì)劃。該生在自己的努力下，不辜負(fù)曹雁平教授的期盼完成了研究計(jì)劃任務(wù)，順利完成了學(xué)業(yè)。
德，即為人師表，要以德為先，大德尚道，引導(dǎo)學(xué)生樹立正確人生觀和做有益于社會(huì)的人；風(fēng)，乃風(fēng)氣、品行，老師的言傳身教，直接影響學(xué)生成長成才。曹雁平用他的一言一行，生動(dòng)地詮釋了“為人師表”的含義。他用心鉆研學(xué)術(shù)，用愛澆灌學(xué)生成長，三十六年如一日，踐行著教書育人的為師理念，不斷追求科研創(chuàng)新，為學(xué)校發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量！
