為了響應(yīng)“健康中國”號(hào)召，滿足學(xué)校教職工對(duì)健康生活的需求，校工會(huì)與食品學(xué)院分工會(huì)聯(lián)合在三月份舉辦“食品營養(yǎng)，你想知道的事”系列講座。系列講座第一講“乳制品的營養(yǎng)健康功效及選擇”于3月1日在阜成路校區(qū)進(jìn)行，100多位教工聆聽了講座，會(huì)議由校工會(huì)常務(wù)副主席田宏主持。

食品學(xué)院楊貞耐教授從乳的來源、組成，乳制品的種類等方面系統(tǒng)地講解了乳制品的營養(yǎng)與健康功效。他指出，乳是自然界最接近完美的食物，建議人人都應(yīng)食用乳制品。楊教授團(tuán)隊(duì)還為現(xiàn)場(chǎng)每位聽眾準(zhǔn)備了自制的酸奶、冰淇淋和奶酪。結(jié)合實(shí)物楊教授為大家介紹了每種產(chǎn)品的制作工藝、風(fēng)味、營養(yǎng)差異和適應(yīng)人群，并根據(jù)自己的研究經(jīng)驗(yàn)和對(duì)市場(chǎng)的了解，給出不同乳制品的選購建議。 

老師們對(duì)本次講座給予了較高評(píng)價(jià)，喜歡講座的互動(dòng)形式，使大家在享受美味的輕松氛圍中，獲得了乳制品營養(yǎng)的專業(yè)知識(shí)。講座的舉辦大大提高了人們對(duì)于食品健康知識(shí)的興趣，接下來還將由劉新旗教授、廖永紅教授、徐虹副教授分別以《蛋白質(zhì)營養(yǎng)與中老年人健康》、《酒的基本分類及品鑒入門》、《二十一世紀(jì)，我們?cè)撛趺闯裕俊窞轭}為大家普及食品營養(yǎng)知識(shí)，講座將于每周三12：40在教三樓311舉行，敬請(qǐng)關(guān)注。