近日，2016年度北京市科學(xué)技術(shù)獎勵大會舉行，市委、市政府主要領(lǐng)導(dǎo)出席大會。我校劉新旗教授主持完成的《小分子大豆肽制備工藝技術(shù)開發(fā)及新型干燥工藝的開發(fā)與應(yīng)用》研究項目榮獲2016年度北京市科學(xué)技術(shù)獎三等獎。
該項目已獲得國家專利證書10余項，發(fā)表國內(nèi)外研究論文50余篇，出版學(xué)術(shù)著作3部，形成企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)6項，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)5項，自行研究設(shè)計建成1500t產(chǎn)能的植物蛋白肽生產(chǎn)線，產(chǎn)品已完成企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)審查與備案，符合國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 22492，實現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)技術(shù)轉(zhuǎn)化。產(chǎn)品已與數(shù)十家企業(yè)合作，產(chǎn)生直接和間接經(jīng)濟(jì)效益超過4億元，上繳企業(yè)稅收1億元，改善老年人健康狀況，提高了老年人的自理能力和幸福指數(shù)，同時作為快速補(bǔ)充蛋白的特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品進(jìn)入多家醫(yī)院，在術(shù)后恢復(fù)和提高免疫能力方面的效果得到認(rèn)可和高度評價。該技術(shù)的應(yīng)用在北京及全國應(yīng)對老齡化社會中出現(xiàn)的肌肉萎縮等各種健康問題方面具有非常廣闊的前景及巨大的社會和經(jīng)濟(jì)效益，帶動了一批食品加工企業(yè)進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新，提高了國內(nèi)農(nóng)副產(chǎn)品的深加工水平。
劉新旗教授在國外學(xué)習(xí)和工作20多年，在開發(fā)、加工植物蛋白方面具有豐富的技術(shù)和經(jīng)驗。回國后先后主持了國家高技術(shù)研究發(fā)展計劃（863計劃）、北京市科技計劃、“十三五”國家重點研發(fā)計劃等國家及省部級項目。作為我校引進(jìn)的人才，對大豆蛋白及肽的精制、篩選和提純關(guān)鍵技術(shù)進(jìn)行了深入研究和推廣，國外學(xué)習(xí)和工作期間在蛋白質(zhì)、肽與氨基酸在人體內(nèi)的各種功能試驗和營養(yǎng)效果試驗方面也積累了豐富的技術(shù)和經(jīng)驗，目前多個小分子大豆肽項目已成功實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化。
