10月12日上午，由我校王靜教授作為項目負責人承擔的國家重點研發計劃“現代食品加工及糧食收儲運技術與裝備”重點專項“預制調理食品制造關鍵技術與新產品研究及新型速凍技術裝備開發”項目啟動會在北京舉辦。科技部中國農村技術開發中心項目管理團隊戴炳業副處長、中國輕工業聯合會劉晶晶處長，我校鄭文紅副校長、科技處康智勇副處長，以及食品專項咨詢專家組成員中國食品科學技術學會孟素荷理事長、中國農業大學胡小松教授、南開大學王碩教授、南京財經大學鞠興榮教授、北京金瑞永大會計師事務有限公司王鳳波注冊會計師，項目咨詢專家組成員國家自然基金委楊新泉研究員、北京農學院馬挺軍教授、榮成泰祥食品有限公司李鈺金教授和項目組江南大學、中國農業大學、中科院理化研究所等25家單位代表等共80余人出席會議。會議由中國農村技術開發中心流動專員何榮副教授主持。

鄭文紅副校長首先代表學校對與會專家、代表的到來表示熱烈歡迎，介紹了學校總體情況和“食品科學與工程”特色學科情況，希望各承擔單位齊心協力，認真執行好項目的進度計劃，確保完成各個階段的目標任務；學校將全力落實項目保障條件，加強項目管理、經費管理并祝愿項目成功順利開展實施。項目推薦單位中國輕工業聯合會劉晶晶副處長對項目團隊的成功立項表示由衷的祝賀，并對該項目對我國食品產業發展的重大意義予以肯定；項目主管單位中國農村技術開發中心戴炳業副處長就項目的實施要求發表講話，希望大家提高使命感、責任感和緊迫感，加強團結合作，嚴格按照項目管理要求開展工作，順利完成任務。

會上，中國農村技術開發中心何榮專員就本項目的立項概況，管理體系建設和項目管理要求做簡要匯報。北京金瑞永大會計師事務有限公司王鳳波注冊會計師介紹了國家重點專項預算與經費管理的相關制度、具體要求和注意事項。項目首席科學家我校王靜教授從考核指標、課題分解、技術路線、工作計劃、經費措施、預期成果與創新性、組織管理與保障措施等方面向大會介紹了該項目的總體目標與實施方案。我校陳海濤副教授、中國農業大學張燕副教授、大連工業大學啟航副教授、江南大學徐學明教授、中科院理化所田長青研究員等五個課題負責人分別匯報了各課題的具體實施方案。

與會專家組就項目及分課題的科學性、合理性和可行性等進行了充分討論，認為項目立項必要性強，社會需求迫切，創新性突出，研發意義重大。同時也提出了要強化重點、突出優勢、把握實際需求，具體落實項目研究進度及階段性指標等具體建議。項目組根據專家意見和建議，進一步討論和細化了各項目和課題的實施方案和管理舉措，以確保項目和課題按期保質地完成任務書中各項考核指標。

由我校王靜教授主持的“預制調理食品制造關鍵技術與新產品研究及新型速凍技術裝備開發”項目，國撥項目總經費1726萬，匯集了中國農業大學、大連工業大學、江南大學、中科院理化研究所等國內在預制調理食品加工安全控制、風味營養與質構調控、速凍裝備智能制造等研究方面的25家優勢單位，依托食品科學與技術國家重點實驗室等8個國家級研究平臺，22個省部級研究平臺和5家國家級、省級農業龍頭企業，針對我國預制調理食品在加工儲藏中面臨的產品品質劣變、風味營養損失速凍加工裝備能耗高等科學與產業問題，進行相關基礎研究、技術裝備和新產品開發。