5月13日，科睿唯安（Clarivate Analytics）發布的最新一期ESI（Essential Science Indicators）數據顯示，我?！盎瘜W”（Chemistry）學科首次躋身ESI全球排名前1%，標志著我?；瘜W學科達到世界一流水平?；瘜W學科繼2019年農業科學學科首次進入ESI前1%之后，成為我校第二個進入ESI前1%的學科。
學校堅持以學科建設為龍頭，以優勢學科為主干，走多學科協調發展之路，制定《北京工商大學學科建設攀登計劃（2020-2025）》，采取“統籌布局、優化結構、集群建設、融合發展”的思路，大力推進一流學科建設，形成了一批優勢特色學科及新興前沿交叉學科，不斷提高學校學科建設水平和競爭力，主動服務首都“四個中心”功能建設和“兩區三平臺”建設。學校組建化學與材料工程學院，加強“化學工程與技術、材料科學與工程、化學”三個一級學科集群建設，依托塑料衛生與安全質量評價技術北京市重點實驗室、北京市植物資源研究開發重點實驗室等科研平臺，在降解塑料、化妝品、高端化學品、功能材料等方面取得了一系列高水平研究成果，服務于國家石化產業和北京高精尖產業發展。
ESI“化學”（Chemistry）學科涵蓋學科類別較廣泛，包括分析化學、無機和核化學、有機化學、物理化學、晶體學、電化學、化學方法與結構、天然和實驗室合成、臨床顯著分子的分離和分析，以及儀器和光譜學、雜項和應用化學等領域。ESI“化學”（Chemistry）學科主要涉及到我?；瘜W、材料科學與工程、化學工程與技術、輕工技術與工程、環境科學與工程、食品科學與工程6個一級學科。（注：以下學科順序按照學科代碼排列）
化學學科
化學學科于2020年獲批增列碩士學位授權一級學科。新增化學碩士學位授權一級學科，是我校長期以服務需求、提高質量為主線，高度重視學科建設的結果，對我校促進研究生教育發展，優化學科布局，實現學校建設特色鮮明的高水平研究型大學發展目標，不斷為國家經濟社會發展及北京“四個中心”建設提供有力的人才、智力和技術支持具有積極意義。
材料科學與工程學科
材料科學與工程學科源于原北京輕工業學院1991年設立的高分子材料與工程專業，于1998年獲批材料加工工程二級學科碩士學位授予權點，2008 年獲批北京市重點建設學科，2011 年取得材料科學與工程一級學科碩士學位授予權點。擁有國家塑料制品質量監督檢驗中心、全國塑料制品標準技術委員會、全國生物基材料及降解制品標準化技術委員會、塑料衛生與安全質量評價技術北京市重點實驗室、中國輕工業綠色塑料成型質量評價重點實驗室、中文核心期刊《中國塑料》等平臺。
化學工程與技術學科
化學工程與技術學科于1958年成立發酵專業，將化工過程強化技術、生物發酵技術以及皮膚分子生態等技術用于香精香料、表面活化劑、生物基化學品、生物降解材料和化妝品綠色制造。
2011年設立國內獨有的化妝品科學與技術碩士研究生專業，在國內目前仍是唯一擁有本科碩士培養體系的高校。獲批“塑料衛生與安全質量評價技術”北京市重點實驗室、“中國輕工業綠色塑料成型與質量評價重點實驗室”、“中國輕工業化妝品重點實驗室”、“國家藥監局化妝品監管科學基地”等省部級平臺；成立“北京工商大學國家藥監局化妝品監管科學研究院”、組織申報“國家藥監局化妝品重點實驗室”。
輕工技術與工程學科
輕工技術與工程學科源于本校1958年設立的發酵工程專業和 1980年設立的日化專業，經過60多年的發展，在香料香精、發酵工程、生物質化學與工程、日用化學品科學與技術等方向形成了顯著的特色與優勢。與60余家白酒、香料香精、日化骨干企業合作，輕工技術與工程學科技術支持建成了世界最大的含硫香料、內酯香料及香料乙基麥芽酚生產基地；奠定了中國肉味香精生產世界領先的技術基礎；促進了瀘州老窖、郎酒、古井貢、衡水老白干、北京牛欄山、 紅星等多家釀酒企業的技術進步。
環境科學與工程學科
環境科學與工程學科源自于原輕工業學院環境工程專業，設立于1979年，是全國最早成立的環境工程專業之一。學科立足北京，面向全國，傳承輕工環保特色，圍繞輕工食品行業和城市發展需求，突出環境與食品等學科的交叉，以培養輕工食品行業和城市環境污染防治領域高素質綜合應用型人才為目標，圍繞解決相關領域重點環境問題開展學科建設。在輕工行業環保領域和城市典型環境污染控制領域形成了水污染綜合防治理論與技術、城市大氣復合污染與控制、固體廢棄物處理與處置和清潔生產與資源綜合利用的四個特色鮮明學科方向。
食品科學與工程學科
食品科學與工程學科是北京市重點學科、北京市高精尖學科，同時是國家級特色專業建設點、北京市特色學科專業創新平臺。擁有食品科學與工程一級學科碩士和博士學位授權點、博士后科研流動站。2020年位列“軟科中國最好學科排名”第7位、“軟科世界一流學科排名”全球第48位。食品科學與工程學科立足國家戰略需求和國際食品科學發展前沿，重點在食品添加劑與食品安全、農產品加工與貯藏工程、食品科學、食品營養等方面開展具有戰略性、前瞻性的基礎和應用創新研究，為推動中國傳統食品工業化及產業升級提供科學依據和關鍵技術。
